三田製麺所　大船店

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つけ麵専門店　三田製麵所

濃厚つけ麵　大盛880円

大盛

濃厚つけ麵　つけ汁

太麺にスープが絡んできます

テーブルに置かれた調味料

最後の締めのだし汁

鯛だし塩つけ麺880円

大船駅東口より徒歩約5分、駅前の商店街の中にあります。
平日の13時過ぎの訪問、店内はほぼ満席状態です。後からもお客さんが来るほど人気店ですね。
お店に入り右側の券売機で食券を購入、案内された席に着きました。店内は右中央付近にカウンター席、左にテーブル席の合計約18席であまり広くはありません。

注文は濃厚つけ麺大盛り880円（冷盛り）、大盛りまで同一料金で特盛＋100円、超特盛＋220円、さすが製麵所を名乗ることだけはあります。

良く煮込まれた少しとろみのある濃厚魚介系のつけ汁は、中央の海苔に魚粉がのり、具には角切りチャーシュー、メンマが入っています。魚粉を溶かさなくても十分美味しいですが、溶かすとさらに魚介系の風味が広がります。残念ポイントはつけ汁の具は少な目です。

綺麗に盛られた極太麺は少しキラキラと光っているようで食欲がそそります、まず麺だけを頂き噛むほどに小麦の味を楽しめます。つけ汁につけて頂くと、麺と一緒に魚介系のダシが口の中に広がりそして小麦の風味も付いてくるのでこれは美味しいですね。

つけ汁は濃厚すぎて大盛りを食べ終わった後にはあまり残っていませんでしたが、最後にテーブルに置かれているほのかに魚介の香りがする優しい割りスープをつけ汁に入れて頂きました、体が温まります。
店員さんの対応も良く美味しく頂きました。