厚木家

Pocket

📞046-222-3888
お問い合わせの際「エンジョイ三浦半島」を見たと伝えて頂くと幸いです。

ラーメン中盛り940円

階段入口

ビルの様子

吉村家認定、家系ラーメンの頂点へ！

小田急線「本厚木」駅より神奈中バス「妻田」下車徒歩約2分、国道129号線沿いの所にあります。

お店のビルを囲むように駐車場が約20台ほどあります。狭い所もあるので駐車する際には気を配ります。

ビルの下には灰皿が置いてあり、その先に階段があります。階段を登ると2階が店舗となっています。

15時過ぎの訪問です。階段下まで行列ができていました。あまり風通しの良くない場所なので並ぶのも少しきついですね！約20分位で入口に到着、店内には席があり6名のみは入れます。中に入ってから券売機で食券を購入し案内されるまで暫く待ちます。店内は冷房が効いているので並ぶのも楽になりますね。定期的に店員さんが見に来て案内しています。（杉田家などは食券を購入後列に並びますが、会社の同僚に聞かなければ、このシステムは分からなかったと思います。）

店内は窓側で外を眺める側と、厨房を囲うように設置されたカウンター席のみ、一番奥に案内され、スープ入れ、麺上げ等のラーメンが仕上がる一部始終を見ることが出来る席でさらに期待度が膨らみます。

テーブルに、スマホ等を置いておくと、スープがこぼれてスマホが汚れてしまうからか？写真を警戒しているのか？ラーメンが到着するのでどかしてくださいと店員さんから言われます。

注文のラーメン中盛が到着、具はチャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚、薬味ネギ。
家系直系、吉村家の実の息子がやっているというので、醤油がきついのかな？と思いきや、意外に透き通った豚骨スープで、醤油のパンチが少ないので物足りないのかな？と思って飲んでみると、豚骨のダシが凄く出ていて醤油とのバランスも丁度良く、炙りチャーシューの香りのおかげか、他の旨みの感じる今までに飲んだことの無い丁寧に仕上がった家系豚骨スープです。ほうれん草も多めです！
中盛りにしてスープが多くなっても飲み干せるレベルですね！

中太麵は固めで注文、注文最後の方だったので固めが少し柔らかくなってしまいましたが、その分モチモチ、のど越しが丁度良く仕上がっていました。豚骨スープが絡みつきさらに美味しくなっています。

旨みが凝縮された炙りローストチャーシューが実はラーメンの主役になっているかもしれません。

吉村家との違いを感じましたが、凝縮された旨み、炙りチャーシューの香り、麺のちょうど良さなどとてもバランスが良くとても美味しいラーメンですね！

注意事項として
代表待ちはできません。（割り込み禁止）
食券は店内に入ってから。
店内撮影禁止！ラーメンのみ写真は1枚でお願いします。