錦太朗

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横須賀共済病院のそば、ミニストップの脇にあります。
店内に入ると、塩とダシの香りが広がり期待度がアップします。
食券を購入し、L字型のカウンター席に着きました。店内はとても狭く後ろを通るのも一苦労です。
つけ麺では定番の「割スープ」は梅昆布蕎麦湯を用意してあるとのこと、その楽しみはのちほどにして、注文のつけ麺が到着！
具は、チャーシュー2枚、鶏むね2枚、メンマ。
 

スープの器の小ささに少しビックリしましたが、一口飲むとあまり塩っぱくなく後からほのかにダシが香ります。とても丁寧に仕上げた逸品ですが、なぜかパンチがなく淡白なスープ。
最初はいいのですが、中盤からスープが薄まり、柚子胡椒で何とかいける状態になり、とても残念な気持ちでいっぱいです。

麺は平縮れ太麺でモチモチして弾力があり小麦の風味もバッチリです。

チャーシューは薄く味付けはほとんどなくスープに付けて食べるとその食材の味が引き立ちます。

テーブルに置かれた調味料、一番左に柚子胡椒がありました

つけ麺にしては器が小さく、スープ好きの私としては、もの足りなさを感じる1杯だと思いました。今度は塩中華そばを注文しようと思います。

主なメニュー
塩つけ麺750円、塩中華そば700円、鯛塩冷やし750円
ごはん100円、特製玉子かけごはん200円、肉めし250円
トッピング
味付半熟玉子・メンマ　各100円
チャーシュー6枚250円、チャーシュー2枚半熟玉子メンマ200円
ジンジャーエール200円、ビール中瓶400円

基本情報
お店の雰囲気 ファミリー・少人数向け
住所 神奈川県横須賀市米ヶ浜1-18
電話 046-834-7889
営業時間 11：00～15：00/17：00～20：00　日曜日は昼のみ
定休日 不定休
座席数 7席
駐車場 なし
交通手段 横須賀中央駅より徒歩約7分
横浜横須賀道路「横須賀IC」より本町山中道路経由で約10分
平均予算 1000円未満