新橋 纏 （まとい）
📞03-3436-6003
お問い合わせの際「MIULIFE（ミウライフ）」を見たと伝えて頂くと幸いです。
百名店に選ばれたことのあるらーめん屋さん！
JR新橋駅から徒歩約3分ほど、飲み屋街の路地にありお店の場所が分からず開店準備をしている方にお店の場所を聞いたことによりお店を発見できました。その時にお店の人に感謝です、ありがとうございました！
お店の入口に小さな看板があり、その奥にお店があります。
平日の11時過ぎの訪問で5名ほど並んでいました。店内はカウンター8席のみなので開店前に13人ほど並んでいたのかな？
並んでいると、店員さんから食券を先に購入してください。との声が掛かり店内の券売機で食券を購入して店員さんに渡しました。
店内に案内され思ったより早くらーめんが到着したので、提供までの時間短縮のためだったんですね。
店内はL字型のカウンター席のみ、店内は静かで店員さんが準備する音、らーめんをすする音がBGMに感じます。
注文のらーめんは、特製平子煮干らーめん1200円。
具は、チャーシュー6枚、味玉、海苔2枚、穂先メンマ、三つ葉、薬味ネギ。
スープは、煮干しと聞いてドロッとした感じだと思っていましたが、透き通ったスープで最初に来るのは煮干しかと思いきや、昆布の風味が先に来きます。高価な平子煮干を使用し香りが引き立ち、後味はすっきりの上品なスープです。
三河屋の細ストレート麵はコシがあり、スープの相性も良いので美味しい！
チャーシューは2種類、計6枚！豚ロースともう1種類は肩ロースなのか？ちょっとわかりませんが、厚みがあり柔らかく脂身は少なくこの透き通ったスープにあうチャーシューを作るのは中々難しいのでは？このチャーシューは絶品ですね！
穂先メンマは柔らかで美味しく、味玉の中は半熟でとても柔らかいです。
特製だとチャーシューが3倍、味玉付きで＋300円なのでお得かな？
昆布と平子煮干の透き通ったスープ（他にも入っていると思います）が、とても上品な仕上がりになっていて、チャーシューもとても美味しく頂きました。
他にも烏賊干鶏白湯や濃厚鶏つけめん、どれも気になりますね！
テーブルの下に荷物を掛けるフックがありますよ！
主なメニュー
平子煮干そば 900円
特製平子煮干そば 1200円
烏賊干鶏白湯そば 1050円
特製烏賊鶏白湯そば 1350円
濃厚鶏つけ麺 並950円大1050円特1150円
特製濃厚鶏つけ麺 並1250円大1350円特1450円
ライス 150円
炙りチャーシュー葱ごはん 400円
トッピング
玉葱・長葱 各130円
豚チャーシュー 350円
真空鶏チャーシュー 300円
味玉・海苔・メンマ 各150円
基本情報
お店の雰囲気 デート・少人数
住所 東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F
TEL 03-3436-6003
営業時間 11：00～15：00/17：30～22：20/土曜日21：20/日・祝日20：20 スープが無くなり次第終了
定休日 月曜日
席数 カウンター8席
駐車場 なし
アクセス 新橋駅より徒歩約3分
