一幻 総本店

繁華街より少し離れた場所にあります。
信玄を通り過ぎ(外まで並んでいました)、左へ進みすぐの所にありました。お店の前と横が駐車場になっています。
店内に入ると、この字のカウンター席のみで、待合席も店内にありこれなら冬も寒くなく待つことができる。
並んで切るときに注文を取りにきました。注文は、味付けはえびみそ780円、スープはそのままにしました、麺は太麺で。
味付けを選んだあとにスープを選びます。
・そのまま えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ。
・ほどほど えびのスープにほどほどのとんこつスープをブレンド。
・あじわい ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増しあじわい深く仕上げました。
あと太麺と細麺が選べます。
。 席に着くとすぐにらーめんが到着!早いですね。
具は、チャーシュー、味玉半分、ユニクロとコラボのTシャツを着ていくと味玉が付きます。
ユニクロとのコラボの客が私が初めてだったようで「本当に来てくれるとは思っていませんでした。」と言っていました。

まずスープは海老のダシ、風味がすごく鼻の中を海老が通過します!深みはそれほどなく思ったよりあっさりした感じです。そのあっさりが飽きさせず、最後の一滴まで飲み乾すことができました。ほどほどのスープも一口頂きましたが、ほどほどの方が少し深みがありました。

ストレートな太麺は、もちもちしていてスープをしっかり掴んでくれるので美味しい。

チャーシューは、大きめでとても柔らかいです。
店内には海老の香りが充満し、並んでいる時でも期待感がアップしますが、それを叶えるらーめんが来た時の嬉しさを、また体験したいですね。

テーブルに置かれた調味料

色紙がずらり

主なメニュー
えびみそ・えびしお・えびしょうゆ各780円 大盛り+110円
トッピング・サイドメニュー
えびおにぎり160円、ライス160円、小ライス110円
チャーシュー(3枚)180円、ギョ-ザ(6個)370円、味玉110円
ビンビール420円、ウーロン茶160円

基本情報
お店の雰囲気 デート・ファミリー・少人数
住所 北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
TEL 011-513-0098
営業時間 11:00~27:00
定休日 水曜日
座席数 約15席
駐車場 あり
アクセス 東本願寺前駅より徒歩約3分
平均予算 1000円未満

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